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保健食品五大潛力即將爆發(fā)
更新時間:2021-02-03 15:42 點(diǎn)擊次數(shù):
為什么靈芝、西洋參、黃芪會如此受歡迎?
我國自古以來就有藥食同源一說,如《黃帝內(nèi)經(jīng)》中記載:“空腹食之為食物,患者食之為藥物”。隨著人們健康意識的提升以及經(jīng)濟(jì)水平的提高,越來越多的人會選擇保健食品,此外,由于廣大消費(fèi)者對養(yǎng)生中藥的固有認(rèn)知很高,所以一些含如西洋參、靈芝、黃芪等食藥兩用中藥成分的保健食品更是受到消費(fèi)者的青睞。
2020年1月2日,國家衛(wèi)健委、國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布《關(guān)于對黨參等9種物質(zhì)開展按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)管理試點(diǎn)工作的通知》。通知顯示,根據(jù)《食品安全法》規(guī)定,經(jīng)安全性評估并廣泛公開征求意見,將對黨參、西洋參、肉蓯蓉、鐵皮石斛、黃芪、靈芝、山茱萸、天麻、杜仲葉等9種物質(zhì)開展按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)生產(chǎn)經(jīng)營試點(diǎn)工作,藥食同源試點(diǎn)的開始,西洋參、靈芝、黃芪等物質(zhì)也將大有可為。
天然保健食品“蜂膠”風(fēng)靡
近十幾年來,蜂膠作為一種新型天然保健食品風(fēng)靡全國。國內(nèi)外諸多學(xué)者、科研工作者經(jīng)過多年研究、實(shí)驗(yàn)證實(shí),蜂膠中已被鑒定出至少含有200多種黃酮類化合物、數(shù)十種萜烯類、30多種微量元素以及酶、酚、酯、多糖、維生素等多種物質(zhì)。不僅有利于皮膚健康,能夠使皮膚保持彈性,在對抗皮膚以及血管疾病方面還具有獨(dú)特的功效,而且還能夠促進(jìn)組織生長,改善免疫功能,抵抗力差、容易感冒的人可以吃點(diǎn)蜂膠。
2002年,蜂膠被衛(wèi)生部正式列入“可用于保健食品的物品名單”,2005年被正式列入《中華人民共和國藥典》,成為一味法定的中藥。而且蜂膠作為一種動植物分泌物的混合體,屬純天然產(chǎn)品,無毒副作用,且經(jīng)研究證明具有良好的安全性以及廣泛、穩(wěn)定的保健作用。
古老微生物螺旋藻的興起
螺旋藻是古老的微生物之一,其蛋白質(zhì)含量高達(dá)65%以上,并含有人體所需的氨基酸,適宜為人體吸收利用。此外,螺旋藻富含多種維生素、礦物質(zhì)、葉綠素及藻藍(lán)素等生物活性物質(zhì),堪稱人體健康活力的來源。
2019年,國家市場監(jiān)管總局組織研究起草了包括螺旋藻在內(nèi)的5種保健食品原料目錄、技術(shù)要求(征求意見稿)及起草說明,并與3月28日公開向社會征求意見和建議。說明指出,通過查閱已批準(zhǔn)的產(chǎn)品信息,螺旋藻產(chǎn)品可以聲稱的功能包括增強(qiáng)免疫力、調(diào)節(jié)血脂、抗輻射等,其中單方螺旋藻產(chǎn)品聲稱增強(qiáng)免疫力功能的產(chǎn)品數(shù)量最多,占總數(shù)的93.94%。另外,根據(jù)文獻(xiàn)報道信息和國外螺旋藻產(chǎn)品的功能聲稱匯總分析,均認(rèn)為螺旋藻具有增強(qiáng)免疫力的保健功能,因此將增強(qiáng)免疫力作為《原料目錄信息表》中螺旋藻粉的功效。
天然的“白金食品”——牛初乳
牛初乳-大自然賜給人類的健康食品,是母牛分娩后72小時內(nèi)的乳汁,除含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分外,還含有多種免疫因子,如活性免疫球蛋白、乳鐵蛋白、乳過氧化物酶、溶菌酶等,具有免疫調(diào)節(jié)、改善腸胃功能、促進(jìn)生長發(fā)育、抑制多種病原微生物等一系列生理活性功能,被譽(yù)為“21世紀(jì)的健康食品”。2000年美國食品科技學(xué)會(IFT)則將牛初乳列為21世紀(jì)最佳發(fā)展前景的非草藥類天然健康食品。
2005年12月12日牛初乳的首個行業(yè)規(guī)范正式出臺,規(guī)范中規(guī)定牛初乳標(biāo)志性指標(biāo)免疫球蛋白(IgG)含量不得低于10%,自此牛初乳行業(yè)有了一個統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。大量研究和臨床試驗(yàn)證明牛初乳具有免疫調(diào)節(jié)功能:牛初乳中廣譜抗體IgG及其他免疫因子協(xié)同作用,能更高效地預(yù)防和改善疾病,增強(qiáng)抗病能力。(中國乳制品工業(yè)協(xié)會《牛初乳的功能和行業(yè)規(guī)范》)
2016年隨著《保健食品注冊與備案管理辦法》的正式實(shí)施,牛初乳被歸納到營養(yǎng)類食品中,再加上牛初乳的功效得到專家的認(rèn)可和重視,其發(fā)展也越來越迅速,在國內(nèi)大約已經(jīng)形成50億元左右的市場規(guī)模,業(yè)內(nèi)人士分析,按照正常的發(fā)展速度,未來3—5年,牛初乳市場容量將超100億元。
營養(yǎng)性貧血高發(fā),血紅素鐵解決缺鐵難題
鐵是組成我們紅血球的主要成分, 是人體必需營養(yǎng)元素之一。缺鐵是全球三大“隱性饑餓”之首,全球約有1/5人口患有缺鐵性貧血。在我國,缺鐵性貧血發(fā)生率高達(dá)15%~20%,全國約有2億人患有缺鐵性貧血,高危人群是婦女(19.1%)和嬰幼兒及兒童(20.5%)。不止中國如此,根據(jù)世界衛(wèi)生組織(WHO)報告,在過去20年來,全球貧血患病率一直未降低。因此,即使在今天,防治貧血(尤其是缺鐵性貧血)也任重而道遠(yuǎn)。
改善以及預(yù)防缺鐵性貧血的最主要方法是使用補(bǔ)鐵劑。從無機(jī)鐵到有機(jī)鐵,人類尋求“高效補(bǔ)鐵”的腳步從未停歇。直至血紅素鐵的出現(xiàn),才讓人們在尋找“高效補(bǔ)鐵”的道路上再次看到了曙光。血紅素鐵是動物鐵存在的主要形式,由卟啉環(huán)和二價鐵構(gòu)成。每100g血液中鐵的含量可高達(dá)40mg以上。在動物體內(nèi),血紅素鐵與珠蛋白結(jié)合構(gòu)成血紅蛋白。血紅素鐵與非血紅素鐵吸收進(jìn)入腸黏膜上皮細(xì)胞的機(jī)制不同,能以卟啉鐵的形式直接被吸收,不受植酸根等抑制因素影響,且生物利用度比一般鐵劑高3倍以上,不會產(chǎn)生任何消化道不適癥狀,是理想的生物態(tài)鐵劑。
《食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 14880)允許血紅素鐵作為鐵營養(yǎng)強(qiáng)化劑添加到包括嬰幼兒食品在內(nèi)的普通食品中,添加血紅素鐵的保健食品也更多的出現(xiàn)在人們的視野中。
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